РћРґРЅРёРј РёР· наиболее распространенных СЃРїРѕСЃРѕР±РѕРІ снять, пусть Рё немного Рё ненадолго, накопившуюся Р·Р° день усталость, или РЅРµ Р·Р° РѕРґРёРЅ день, Р° Р·Р° РјРЅРѕРіРёРµ – это съесть сладенького. Желательно РЅРµ просто погрызть РєСѓСЃРѕРє сахара, хотя, РїСЂРё некоторых обстоятельствах Рё это можно считать лакомством, РЅРѕ РЅРµ будем Рѕ грустном, Р° чтобы ослабить навалившуюся грусть, можно откушать какую-РЅРёР±СѓРґСЊ сладкую штучку… Подробнее »
Сообщения СЃ тегами: ‘Азиатская гастрономия’
Японские сладкие штучки.
Автор Giora, Рюль 8th, 2020
Рубрики: Еда в Японии и Азии, Сладости 
Теги: Азиатская гастрономия 
Комментарии отключеныТарако.
Автор Giora, Рюль 8th, 2020
Тарако (Tarako) – соленая РёРєСЂР° минтая или трески РІ оболочке. Отличается очень нежной текстурой, подается вместе СЃ РґСЂСѓРіРёРјРё блюдами РІ качестве ингредиента, подвергается термической обработке: ее либо жарят, либо варят. Сервируются также Рё РІ сыром РІРёРґРµ, РЅРѕ РІ этом случае, чаще всего, используется РІ качестве ингредиента РїСЂРё приготовлении суши или СЃРѕСѓСЃР° Рє СЂРёСЃСѓ или лапше. Подробнее »
Рубрики: Еда в Японии и Азии, Рыба Теги: Азиатская гастрономия Комментарии отключеныЮук Хве (Yook Hwe).
Автор Giora, Май 11th, 2020
Юук РҐРІРµ или Юхве (Yook Hwe или Yuk Hoe) – корейское блюдо РёР· мелкорубленого сырого РјСЏСЃР°, для приготовления которого чаще всего используют РіРѕРІСЏРґРёРЅСѓ. Вообще, блюда РёР· сырого РјСЏСЃР°, рыбы, морепродуктов, почему-то, чаще всего привлекают внимание РІ меню. Причина… то ли какая-то память РІ человеке сохранилась, РєРѕРіРґР° РѕРЅ питался только сырым РјСЏСЃРѕРј Рё РІСЃРµ еще тянет Подробнее »
Рубрики: Свинина, говядина, баранина Теги: Азиатская гастрономия Комментарии отключеныПельмени Гиоза (Gyoza).
Автор Giora, Апрель 15th, 2020
Гиоза (Gyoza) – СЏРїРѕРЅСЃРєРёРµ пельмени, РІ форме полумесяца. Состоят РёР· очень тонкого теста, которое оборачивают РІРѕРєСЂСѓРі начинки – чаще всего смесь РјСЏСЃР°, СЃРІРёРЅРёРЅС‹, Рё овощей, здесь чаще используют капусту, РЅРѕ может быть начинка Рё РёР· рыбы или курицы, Рё морепродуктов, или только овощей, зависит РѕС‚ рецепта. Р’ качестве пряности добавляют чеснок, РІ РёР·СЂСЏРґРЅРѕРј количестве, РёРјР±РёСЂСЊ, лук, перец… Подробнее »
Рубрики: Еда в Японии и Азии Теги: Азиатская гастрономия Комментарии отключеныОбед Кайзеки (Kaiseki).
Автор Giora, Апрель 11th, 2020
Кайзеки (Kaiseki) – традиционный обед, когда стол сервируют множеством разных блюд.
Традиция эта начиналась с чайной церемонии, в те далекие времена перед церемонией гостя угощали несложными вегетарианскими блюдами, разумно полагая, что и чай будет вкусней, если гость не голоден, блюда эти назывались Кайзеки (Kaiseki).
Рђ название СЃРІРѕРµ Кайзеки (Kaiseki) получили РѕС‚ еще РѕРґРЅРѕР№ традиции, точнее сказать РЅРµ традиции, Р° СЃРїРѕСЃРѕР±Р° обмануть голод: Кайзеки (Kaiseki) — камень, который кладут РІ РєРёРјРѕРЅРѕ kai – означает складку РІ РєРёРјРѕРЅРѕ, seki — камень. Подробнее »
Рубрики: Еда в Японии и Азии Теги: Азиатская гастрономия Комментарии отключеныЯпонский сыр Яма Но (Yama No).
Автор Margareth, Март 27th, 2020
РЇРїРѕРЅСЃРєРёР№ сыр РЇРјР° РќРѕ (Yama No). Сыр готовится РёР· коровьего молока РїРѕ технологии очень похожей РЅР° то, как готовят Emmentaler. Р’ названии сыра присутствует слово РЇРјР° (Yama), что означает «гора», РЅР° самом деле, конечно, сыры РЅРµ изготавливаются РІ горах, просто таким образом подчеркивается определенное влияние сыров швейцарских РЅР° процесс изготовления сыров РІ РЇРїРѕРЅРёРё. Подробнее »
Рубрики: Еда в Японии и Азии, Сыры Теги: Азиатская гастрономия Комментарии отключеныТокийский рынок Цукидзи (Tsukiji).
Автор Giora, Март 13th, 2020
Рынок Цукидзи (Tsukiji) – РѕРґРЅРѕ РёР· самых популярных мест Сѓ туристов, приехавших РІ РўРѕРєРёРѕ, РЅРѕ Рё Сѓ местных жителей также. Рынок расположен РІ районе Гинзо, недалеко РѕС‚ моста Nihonbashi через устье одноименной реки. Рынки всегда привлекают внимание, Рё чем старее рынок, чем больше РЅР° его территории РІСЃСЏРєРёС… магазинчиков, лавок, чем запутанней РєРѕСЂРёРґРѕСЂС‹ Рё РїСЂРѕС…РѕРґС‹ внутри, тем больше Рє нему интерес. Подробнее »
Рубрики: Еда в Японии и Азии, О еде, в общем..., Рыба Теги: Азиатская гастрономия, Еда на улице Комментарии отключены
